Если вы хотите разобраться, какой стейк достоин звания «короля гриля», и научиться готовить его безупречно — этот мастер‑класс для вас!
Что вас ждёт: Теоретическая часть: вы узнаете об особенностях и происхождении стейков Стриплойн и Пиканья, их вкусовых различиях и текстуре. Мы разберём, как правильно выбирать мясо, оценивать его мраморность и свежесть, а также поговорим о тонкостях выдержки и хранения. Практическая часть: под чутким руководством нашего шеф‑повара вы поэтапно приготовите оба стейка, освоив ключевые техники жарки и контроля степени прожарки. На каждом этапе шеф поделится секретами, которые превратят ваше блюдо в кулинарный шедевр. Дегустация и сравнение: после приготовления вы попробуете оба стейка, сравните их вкус и текстуру, обсудите впечатления с другими участниками и определите, какой из них стал вашим фаворитом.
Меню вечера: Салат с говядиной из техасского смокера ; Стейки Стриплойн и Пиканья; Овощи гриль; Дегустация продукции VISHNEVSKIY; Десерт от шефа; Напиток на выбор