Погрузитесь в мир изысканной гастрономии на мастер‑классе «Королевский стейк» — научитесь готовить блюда ресторанного уровня под руководством опытного шеф‑повара! Что вас ждёт: Теоретическая часть: вы познакомитесь с историей стейков, узнаете секреты выбора идеального куска мяса и его выдержки. Мы разберём особенности отруба Рибай, его вкусовые качества и преимущества.
Практика: под чутким руководством шефа вы освоите технику идеальной прожарки стейка Рибай. Вы узнаете: как подобрать оптимальную температуру гриля; сколько времени нужно для каждой степени прожарки (от rare до well‑done); как дать стейку «отдохнуть» после жарки для максимального раскрытия вкуса.
Дегустация: после завершения приготовления вы попробуете все созданные блюда, оцените их вкусовые сочетания и получите персональные рекомендации от шефа. У вас будет возможность задать любые вопросы и обсудить тонкости кулинарного мастерства с другими участниками.
Меню вечера:
Салат с утиной грудкой «Магре», ягодным соусоми пастернаком;